合肥效果图培训解析宾馆的流线设计应注意些什么?
宾馆的流线设计除了需明确表现各部门的相互关系,还需体现主次关系和效率。客人用的主要活动空间位置及到达的路线是流线中的主干线。
宾馆的流线从水平到竖向,分为客人流线、服务流线、物品流线和情报信息流线四大系统。流线设计的原则是:客人流线与服务流线互不交叉;客人流线十分直接明了;服务流线短捷高效;情报信息快而准确。
(1)客人流线宾馆的客人流线分为住宿客人、宴会客人、外来客人三种。为避免住宿客人进出宾馆及办手续、等候时与宴会的大量人群混杂而可能引起的不快,特别是向社会开放的大、中宴会厅的现代宾馆,需将住宿客人与宴会客人的流线分开。
1)住宿客人流线住宿客人中有团体客人与零散客人之分,现代高级旅游宾馆为适应团体客人的集散,常在主入口边设专供团体客车停靠的团体出入口,并设团体客人休息厅。
2)宴会客人流线宾馆的宴会厅需单独设宴会出入口和宴会门厅,中低档宾馆不必单独设置,宴会出入口应有过渡空间与大堂及公共活动、餐饮设施相连,避免各部分单独直接对外。大型髙级宾馆以三个出入口为宜,即:主要出入口、团体出入口、宴会与顾客出入口。
3)外来客人流线外来客人一般指进入宾馆的当地人士,国外的宾馆普遍对市民开放,除住宿之外也可让访客进入餐饮及公共活动场所,其对宾馆的收益有一定作用,多数宾馆对外来客人如同住宿客人一样,也从主入口出入,以示一视同仁。
(2)服务流线要将客人流线与服务流线的分开,工作人员从专用的出入口进出,便于打计时卡、集中更衣等,这是给旅客留下良好印象的基础。
(3)物品流线其流线应严格遵守卫生防疫部门的规定,清污分流、生熟 分流。在现代宾馆中及时处理大量垃圾也是不可忽视的,从收集、分类、清洗或冷冻到处理的路线需避免对其他部门的干扰。
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